Шеф-повар Сарычев рассказал о современных трендах в российской кухне. Корейская и узбекская кухни стали особенно популярными среди россиян. Он также отметил значимость локальной кухни и гастротуризма.
Сарычев отметил рост интереса к смешанной и национальной кухне. Рестораны стараются расширить свои меню, предлагая традиционные блюда местных регионов. Это создает спрос на особенные продукты и блюда в не самых популярных туристических местах.
Шеф-повар видит будущее за гастротуризмом и считает, что российские шеф-повары играют важную роль в формировании трендов в кулинарии. Он отметил, что новое поколение шеф-поваров экспериментирует и использует местные продукты в своих блюдах.
В целом, рестораны, предлагающие не только вкусную еду, но и полноценный досуг, пользуются большой популярностью. Шеф-повар призывает и дальше развивать гастрономический туризм и обогащать меню ресторанов местными блюдами.
